Спелые вылущенные зерна сортовой кукурузы перемалывают до порошкового состояния, в результате чего получается кукурузная крупа. Чем же так полезна кукурузная каша для человеческого организма? Об этом нижеприведенная статья информационного характера.
Чем полезна кукурузная каша для организма человека
Независимо от вида тепловой обработки, злак сохраняет все полезные
- минералы,
- витамины,
- полифенолы,
- ненасыщенные жирные кислоты,
- микро и макроэлементы.
Блюдо, имеющее богатый витаминный состав, в готовом виде наделено приятным ароматом и вкусом. Благодаря высокому содержанию клетчатки, царица полей кукуруза является диетическим продуктом.
Чем конкретно полезна одна порция кукурузной каши, а это 325 килокалорий из расчета на 100 грамм, для человеческого организма? Приготовленная крупа способна насытить организм взрослого человека, восполняя затраченные энергетические силы.
Нежная по текстуре каша из кукурузы включается в рацион больных сахарным диабетом и продуктовых аллергиков.
Благоприятное воздействие кукурузной каши заключается в следующем:
- Стимуляция функционала кишечника и устранение запоров;
- Снижение риска возникновения атеросклероза, инфаркта, инсульта;
- Вывод из организма плохого холестерина, тяжелых металлов и вредных токсинов;
- Укрепление стенок сосудов и очищение от холестериновых бляшек;
- Противодействие стрессам и депрессивным состояниям;
- Улучшение состояния ногтей и волос;
- Поддержание кожного покрова в хорошем тонусе, препятствуя старению;
- Понижение риска развития рака легких;
- Избавление от излишнего веса.
Не только эта каша должна быть в рационе человека, потому что их разновидность велика и каждая приносит свою пользу для человека. Например каша из пшена или ячневая — не менее полезны.
Польза кукурузной каши на молоке
Низкокалорийная кукурузная каша, сваренная на молоке, является отличным средством для нормализации процесса обмена веществ в организме.
Помимо вкусовых качеств блюдо позитивно влияет на работу пищеварительного тракта, а также способствует выработке половых гормонов.
По
льза кукурузной каши, что является существенной исходя из состава продукта, выражается и в предупреждении выраженного депрессионного состояния.
Сваренную на молоке кашу очень любят детишки. Классический рецепт ее приготовления предельно прост:
- Измельченная в кофемолке крупа (или готовая покупная) промывается в нескольких водах, чтобы уменьшить образование пены при варке.
- Подготовленную массу необходимо добавить в доведенное до кипения молоко (или воду) из соотношения 40 гр. крупы на стакан жидкости.
- Варится кукурузная каша на медленном огне на протяжении 20-25 минут, периодически помешивая, чтобы не допустить пригорания ко дну сотейника.
- По окончанию варки к готовому блюду потребуется щепотка соли, немного сахара по вкусу и кусочек сливочного масла.
В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать предварительно распаренную курагу, чернослив, изюм или мелко натертую тыкву. По завершению готовки необходимо 10-15 минут дать блюду настояться, накрыв посуду крышкой.
На роль подсластителя отлично подойдет мед, добавлять который следует в остуженную кашу непосредственно перед подачей на стол. Очень удобно варить кукурузную кашу не только на плите (газовой или электрической), но и в мультиварке или пароварке.
Польза кукурузной каши на воде
Рассыпчатая кукурузная каша варится на воде и употребляется как гарнир или десерт в ежедневном рационе людьми, соблюдающими диету (при ожирении) и страдающим пищевой аллергией.
Польза весьма сытного блюда никуда не улетучивается, какая бы основа для варки не применялась.
Витамины А, Е и кремний, входящие в состав, оказывают ощутимый эффект на:
- кожный покров,
- состояние ногтевой пластины,
- волос.
Активные вещества и микроэлементы помогают справиться с обострением больным дистрофией.
Высокий показатель содержания клетчатки очищает организм от токсинов.
Чем полезна кукурузная каша для ребенка
Будь то грудничок в первые месяцы прикорма или школьник, но чем полезна кукурузная каша для ребенка, должны обязательно знать молодые мамочки. Даже если у карапуза плохой аппетит, пару ложек каши, не содержащей глютен, вполне его насытят.
Кроху до 1 года кормить кашей рекомендуется не чаще двух раз в неделю.
Для детского здоровья кукурузная каша незаменима, потому что:
- Стабильно поддерживает иммунитет (витамины группы В);
- Успокаивает «бурлящий» кишечник (витамин РР);
- Разрешает проблемы с возможными запорами;
- Укрепляет зубную эмаль;
- Активно участвует в работе всех внутренних органов.
Не лишайте себя или своего малыша ярко-желтого удовольствия под названием кукурузная каша. Блюдо не только разнообразит рацион, но и насытит организм полезными веществами. Тем более, что крупа является доступной каждому покупателю по цене.
О пользе перловой каши, и особенностях её влияния на мужской организм (снижает либидо) читайте в этой статье.
Чем полезна кукурузная каша для организма, об этом уже разобрались, а теперь в заключение пару слов о ее выборе. Прежде всего, следует обращать внимание на дату производства и чистоту (без следов шелухи) – чем свежее и однороднее масса по размеру крупинок, тем каша получится вкуснее и ароматнее.
